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コブダイっておいしいの?

2018.5.31 - [ スタッフブログ ]

先日、居酒屋でお刺身の盛り合わせを頼んだ時のこと。

 マダイやホタテといったメジャーなネタの中に珍しい魚が!

その名もコブダイ!

皆さんはコブダイを知ってますか?

 

こちらがコブダイ。

頭に大きなコブがあるのが特徴的な魚です。

 

「タイ」という名前がついていますが、正式には「ベラ」の仲間です。

実は魚の世界にはこんななんちゃってタイがたくさんいます。

 

ですが実際に刺身を比べてみると

マダイとほとんど違いはないです笑

 

そして気になるお味は・・?

マダイよりもうまい!(※個人の感想です)

しっかりしたうまみのある白身は弾力があり絶品です。

特に寒い時期に味がよくなるので別名寒鯛(カンダイ)とも呼ばれるみたいです。

 

調べてみるとどうやらコブの部分が一番おいしいみたいですよ!

いつか食べてみたいですね。

 

コブダイは現在、磯の魚コーナーで展示中です!

ぜひご覧ください^^

 

 

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