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サメガレイって美味しいの?

2018.8.31 - [ スタッフブログ ]

みなさんサメガレイって聞いたことありますか?

「サメ」という名前から凶暴なんじゃないか・・鋭い歯があるんじゃないか・・食べるとつるつるサラダにぴったり・・(←それははるさめw)

といろいろ想像されたと思いま すが、正体はこちら。

 

いたって普通のカレイに見えますがなぜサメなのかというと、なんと触るとざらざらしているんです。

肌を拡大するとこんなかんじ。

つまり「なんかカレイ釣れた♪」→「このカレイなんか肌ざらざらじゃね?」→「なんかサメ肌っぽくね?」→「よし、サメガレイと名づけよう!」というわけですw

 

このサメガレイ、主に深海に暮らすカレイなのですが、「白身のトロ」ともいわれるほど脂がのって美味いのです!

青森市内のスーパーでたまに売っています。

今回は煮付けとから揚げにしました。

脂がのっててカレイの淡白なイメージはまったくなく非常に美味にございました☆。

サメガレイは冷たい海のコーナーで展示していますので是非ご覧ください。

 

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