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キタザコエビって美味しいの?

2019.1.25 - [ スタッフブログ ]

みなさんキタザコエビって知ってますか?

こちらがそのエビ。

体はがっちりとした殻に覆われてたり棘があったりと、よく見ると男子の心をくすぐるカッコイイ姿をしています。

 

主に北海道から日本海側のやや深場に見られ、ズワイガニ漁の籠に入ることが多いそうです。

 

今回はそんなキタザコエビを調理してみました^^

 

茶色かった殻も、、、

 

ゆで上がりは赤く変色。

本日のメニューはキタザコエビ汁です!

 

殻をむいてみると、

ご覧のようにすごくすごく痩せてしまいますが、

味は甘みとうまみが口の中に広がり絶品です^^

これは他のエビ料理にしても絶対美味しいはず・・・!

また手に入ったらいろいろ試してみたいですね♪

 

キタザコエビは1階冷たい海の生き物コーナーで展示を行っております。

生きてる姿はなかなか見られないので是非ご覧ください!

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