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ヒメマスの卵でつくったイクラっておいしいの?②

2020.10.16 - [ スタッフブログ ]

前回のブログでは、釣ってきたヒメマスの卵を調味料に漬けるところまででしたので、今回はそのブログの続きです。

こちらが前回、調味料に卵を漬けた写真です。

さて、今回はその漬けた卵をイクラ丼にしてみました!

それがこちら

なんともおいしそうではありませんか!

イクラ丼だけではもの足りないので、ヒメマスでフルコースを作ってみました。

左上から、刺身、塩焼き、イクラ丼、みそ汁です!

どれもとてもおいしく、個人的には刺身が一番でした。

肝心のイクラ丼は、市販のイクラよりも小粒で弾力があり、プチプチと弾ける触感が心地よかったです。味もイクラそのもので、癖もなく、とてもおいしくいただきました。ただ、もう少し濃い味付けでもよかったかなと思います。

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