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マダカアワビっておいしいの?

2021.1.7 - [ スタッフブログ ]

マダカアワビをご存じでしょうか?

マダカアワビは最大25㎝ほどになる大型のアワビで、

青森県では日本海側にある久六島が産地となっています。

どうやらアワビの中では最高級品だそうな。

人の手と比べるとかなり大きいですね!

残念ながら展示する予定のものが、1匹死んでしまいました。

これはぜひ皆さんにマダカアワビの魅力を伝えるチャンス!と思い食べてみることに。

フライパンにバターを溶かし、豪快に焼いて完成です!

見てくださいこの肉厚な身!

気になるお味は?

・・・あれ?・・味が、薄い。(;・∀・) ※個人の感想です。

そんな馬鹿な、最高級アワビであるマダカアワビがこんな味なはずない!

と思い調べてみると、どうやら酒蒸しにするとおいしいそうですね(^_^;)

弱って死んだものなのでうまみも少なかったのかもしれません。

次は元気なマダカアワビを買ってきて試してみたいものです。

マダカアワビは現在青森の海コーナーで展示中なのでぜひ本物を見に来てくださいね~!

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